O que é dextrina? Quais são suas classificações e funções

O que é dextrina?
A ciclodextrina é uma substância cíclica composta por várias moléculas de glicose e é um aditivo alimentar funcional comumente usado. Devido à sua estrutura circular e reatividade do açúcar, a ciclodextrina possui uma série de propriedades químicas, biológicas e físicas especiais e é amplamente utilizada em indústrias como alimentos, medicamentos e cosméticos.
Classificação de Dextrins
1. Dextrina na dieta
A dextrina dietética é um ingrediente alimentar funcional produzido a partir de amido como matéria -prima. A dextrina dietética é usada principalmente para aumentar a viscosidade, a estabilidade, regular o sabor e melhorar a processabilidade. As dextrinas dietéticas podem ser divididas em diferentes tipos, como alfa dextrinas, beta dextrinas e dextrinas gamma, e o escopo da aplicação de diferentes tipos de dextrinas também é diferente.
2. Dextrina farmacêutica
A dextrina farmacêutica é um excipiente de dosagem sólida que pode ser usada como transportadora para um extrato. Através da tecnologia de processamento do extrato, medicamentos e dextrina farmacêutica são misturados e transformados em várias formas de dosagem, como grânulos, cápsulas, comprimidos de desintegração oral, etc. A dextrina farmacêutica aumenta a estabilidade e a bioaviabilidade dos medicamentos por meio de encapsulação ou adsorção e também pode melhorar a amostra.
A função da ciclodextrina
1. Aumente a viscosidade e estabilidade
A adição de dextrina dietética aos alimentos pode aumentar sua viscosidade, torná -la mais espessa, aumentar sua textura, melhorar seu sabor e melhorar sua fluidez. A dextrina farmacêutica pode aumentar a viscosidade dos medicamentos, facilitando a formação de formas de dosagem sólida, como grânulos e cápsulas, o que ajuda a estabilizar a qualidade do medicamento.
2. Ajuste o sabor
A dextrina dietética pode melhorar o sabor dos alimentos e regular seus sabores azedos, doces, amargos e outros. Ao mesmo tempo, também pode controlar o aroma em alimentos e manter a longevidade da fragrância. A dextrina farmacêutica também tem um efeito semelhante, que pode melhorar o sabor e a sensação da medicação.
3. Melhore a biodisponibilidade
A dextrina farmacêutica pode encapsular medicamentos, melhorar sua estabilidade, aumentar sua biodisponibilidade e tornar sua eficácia mais significativa. Ao mesmo tempo, também pode reduzir o contato entre medicamentos e ácido estomacal, aliviar a irritação e ter um efeito protetor significativo no trato gastrointestinal.
Em suma, a ciclodextrina é um importante aditivo alimentar funcional e excipiente farmacêutico. Ele desempenha um papel importante no aumento da viscosidade, estabilidade, regulação do sabor e melhoria da biodisponibilidade.